Горчица - это не только популярный соус, но и универсальное дополнение к самым разнообразным блюдам. Она придает пикантный вкус не только мясу и рыбе, но и салатам, закускам, а также используется в маринадах и заправках. Но что делать, если вдруг заканчивается запас горчицы, а нужно срочно приготовить блюдо? Одним из вариантов является приготовление горчицы прямо у себя дома, пишет "Главред".

Домашняя горчица, к тому же, может быть не только вкусной, но и более натуральной и здоровой, чем покупная. Ее можно адаптировать под собственные предпочтения, варьируя количество и сочетание ингредиентов. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить горчицу в домашних условиях.

Для приготовления домашней горчицы вам потребуются:

  • 200 грамм зерен горчицы;
  • 45 миллилитров столового уксуса;
  • 100 грамм сахара;
  • 10 миллилитров растительного масла;
  • 15 грамм соли;
  • 60 грамм меда.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  • Зерна горчицы: Используйте 200 граммов зерен горчицы. Помните, что лучше всего использовать натуральные и не обработанные зерна горчицы.
  • Уксус: Необходимо 45 миллилитров столового уксуса. Можно использовать яблочный уксус для более мягкого вкуса или обычный уксус.
  • Сахар: 100 грамм сахара добавит сладость и баланс к кислотности горчицы.
  • Растительное масло: Добавьте 10 миллилитров растительного масла. Оно поможет придать горчице более гладкую текстуру.
  • Соль: Для усиления вкуса используйте 15 грамм соли.
  • Мед: Добавьте 60 грамм меда для придания горчице нежной сладости и аромата.

Шаг 2: Замачивание горчицы

  1. Промойте зерна горчицы и поместите их в емкость.
  2. Залейте зерна горчицы водой и оставьте на два часа для замачивания.

Шаг 3: Приготовление горчицы

  1. Отцедите зерна горчицы, чтобы избавиться от лишней влаги.
  2. Переложите зерна горчицы в чашу блендера.
  3. Добавьте в блендер уксус, сахар, растительное масло, соль и мед.

Шаг 4: Измельчение ингредиентов

  1. Включите блендер и измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.
  2. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и не остались крупные кусочки.

Шаг 5: Хранение горчицы

  1. Перелейте готовую горчицу в стерилизованные банки.
  2. Закройте банки крышками и храните горчицу в холодильнике.
  3. Готовая домашняя горчица сохранится свежей и ароматной в течение нескольких недель.

Теперь у вас есть вкусная и ароматная домашняя горчица, которую можно использовать для добавления в различные блюда или как самостоятельный соус. Наслаждайтесь!

Ранее мы писали о том, на каком масле лучше всего жарить яйца.

Также мы сообщали, чем полезна горчица и кому ее нужно добавить в свой рацион.

Вместе с тем, напоминаем, какие соусы самые вредные для организма.