Сосиски – одно из самых быстрых блюд, которое можно приготовить и подать к любому гарниру. Эти мясные изделия выручают, когда нет времени на приготовление полноценного обеда, а нужно быстро и вкусно накормить себя, друзей или изголодавшегося ребенка. Как оказалось, сосиски можно приготовить даже оригинальным способом.
Например, чтобы приготовить сосиски в капустных листьях с сыром и картофелем в сметанном соусе, понадобится такой набор продуктов:
- 2 упаковки сосисок;
- 1 головка молодой капусты;
- 1,5 упаковки сыра плавленого в ломтиках (сыр выбирайте по своему вкусу);
- 1 кг картофеля;
- соль и перец по вкусу;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- 200 г сметаны;
- 2 ст. ложки муки;
- 2 ст. ложки жира (на выбор);
- зелень.
Воду в кастрюле доводим до кипения и выключаем. Листья с капусты осторожно снимаем и кладем в горячую воду. Если листочки плохо снимаются, то положите в воду весь кочан на несколько минут.
Важно!
- У молодой капусты листья быстро становятся мягкими, поэтому в кипятке их долго держать нельзя.
У готовых листочков срежем утолщения.
Картофель натрем на мелкой терке, выложим в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, потом посолим и поперчим. Можно добавить 1 яйцо.
Далее каждую сосиску заворачиваем в ломтик сыра.
На капустный лист выкладываем 2 ст. ложки картофеля, сверху кладем сосиску в сыре и заворачиваем, как голубец.
Готовим сметанный соус. Для этого, на оставшемся после обжарки сосисок жире, пассеруем нарезанные лук и морковь, добавляем муку и сметану и разводим до нужной консистенции бульоном или водой. Солим, перчим, можем добавить другие специи.
Заливаем соусом сосиски в капусте и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Противень накроем фольгой или крышкой.
Готовые сосиски в капусте посыпаем зеленью.
Ранее "Стена" информировала, рецепт пышных домашних сырников родом из детства.
Напоминаем, почему ваши котлеты, сырники, блины и отбивные пригорают.
