Фрукты всегда были неотъемлемой частью здорового образа жизни, и киви не является исключением. Этот экзотический фрукт, хоть и не произрастает на украинских просторах, пользуется огромной популярностью благодаря своему вкусу и полезным свойствам. Киви сладкий, освежающий и обладает массой витаминов и минералов, делая его привлекательным выбором для включения в рацион питания.
Подробнее о том, как правильно есть киви, чтобы получить из него максимум пользы, информирует Better Homes & Gardens.
Почему стоит есть киви со шкуркой
Медицинские и кулинарные эксперты все чаще подчеркивают, что кожура киви, на первый взгляд кажущаяся несъедобной, на самом деле обладает значительными пользами для здоровья. Доктор медицины и специалист по кулинарии Сара Брекке рассказывает, что тонкая пушистая кожица киви не только съедобна, но и содержит множество полезных веществ.
Несмотря на то, что текстура кожуры может показаться непривлекательной для некоторых людей, она является богатым источником клетчатки, фолатов, витамина Е, антиоксидантов и витамина С. Кристаллы оксалата кальция, или рафиды, находящиеся в кожуре, могут вызвать некоторые дискомфортные ощущения во рту при контакте с кислотой фрукта. Однако, несмотря на это, употребление киви со шкуркой может принести ощутимую пользу для здоровья.
Интересный факт: употребление 1-2 киви с кожурой перед сном может способствовать улучшению качества сна благодаря полезным веществам и антиоксидантам, содержащимся в кожуре этого фрукта.
Кому следует избегать употребления киви со шкуркой
Несмотря на множество пользы, содержащейся в кожуре киви, есть определенные категории людей, которым стоит воздержаться от ее употребления из-за высокого содержания оксалатов. Эти естественные соединения, содержащиеся в различных растениях, могут связываться с кальцием и способствовать образованию камней в почках.
По мнению Сары Брекке, людям, склонным к образованию камней в почках, рекомендуется чистить киви перед употреблением, чтобы минимизировать риск образования камней, так как большое количество оксалатов, содержащихся в кожуре, может усугубить эту проблему.
Напоминаем, врачи назвали самые полезные для здоровья фрукты.
