Підійдуть розсіл, оцет і не тільки: як зберегти сир свіжим на 6 тижнів довше

Пліснява - смачний додаток до деяких видів сиру, особливо до блакитного. Але для більшості це непривабливий наслідок неправильного зберігання.

Хоча багато хто тримає цей вершковий молочний продукт на дверцятах холодильника або на верхній полиці, цього недостатньо, щоб захиститися від зелених спор. Саме тому Брайоні Мей-Вільямс поділилася з глядачами BBC Morning Live своїми найкращими рішеннями щодо зберігання сиру.

Виступаючи на ранковому шоу, вона розповіла про три найкращі способи зберігання твердих сирів, таких як чеддер, і м'якої, вершкової фети.

Вона пояснила, що на відміну від більшості способів зберігання, які використовують харчову плівку або пакети для сендвічів, її методи використовують менш очевидні інгредієнти: кубики цукру, білий оцет і розсіл.

Як зберігати сир

За словами Брайоні, продовжити термін зберігання таких сирів, як чеддер, едам та гауда, так само просто, як додати білий оцет, повідомляє Express.

Вона запропонувала використовувати оцет для замочування шматка кухонного рулету, а потім закрити його в пакет із застібкою-блискавкою разом із сиром.

За словами Брайоні, використання оцту для збереження молочних продуктів "не вплине на смак" і "продовжить життя сиру на додаткові шість тижнів".

Ще один схвалений експертами метод, який використовує Брайоні, - це запечатування сиру в контейнері з кубиками цукру.

"Після того, як ви відкрили пачку сиру, перекладіть його в контейнер для зберігання продуктів. Покладіть два кубики цукру всередину контейнера і переконайтеся, що він щільно закритий", - вказує вона.

Рекомендуємо:

"Вбиває всі бур'яни": дівчина показала засіб, який є вдома у кожного

За словами колишньої зірки британського шоу Bake Off, це не дасть запаху сиру заповнити решту холодильника, а також поглине зайву вологу, яка не дасть сиру потіти.

Це, зрештою, збереже його свіжість на довший час. Проте, якщо кубики цукру з часом розтануть, протріть контейнер і додайте ще два кубики для довговічності.

Шанувальники фети можуть зберегти м'який вершковий сир максимально свіжим за допомогою альтернативного методу зберігання. Хоча це може здатися нелогічним, найкращий спосіб боротися з водянистою фетою - тримати її в розсолі.

Брайоні пояснила, що найкращим контейнером для фети є стерилізована банка з-під джему, а не упаковка, в якій вона продається. Вона порадила залишити сирний блок цілим або розрізати його на шматочки перед тим, як перекласти в банку.

Далі змішайте дві чайні ложки солі з достатньою кількістю холодної води в мисці. Коли сіль повністю розчиниться, влийте її в банку з фетою, поки сир не буде повністю занурений.

Це допоможе сиру зберігати найкращі смакові якості протягом "додаткових трьох тижнів", а не лише кількох днів.

Вам також може бути цікаво:

• Для чого в літаках є попільнички, якщо там заборонено курити: відповідь здивує
• Скільки можна зберігати консервацію: як постійно забезпечити собі смачну їжу
• Як вивести ос із дому: жінка розповіла рецепт дієвого спрею із трьох інгредієнтів

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред